老人保健施設「ハートフル田無」 特別養護老人ホーム「フローラ田無」
4月12日行った料理レクは 技能実習生に母国ベトナムの料理を教わりました
「黒米ヨーグルト」(スア チュア ネップ カム)
ヨーグルトともち米のスイーツ
黒米をやわらかく炊き上げ ココナッツの香りがするモチモとした食感のスイーツ ヨーグルトは練乳で甘くして 冷やして食べるようです 黒米はその種皮の部分に紫黒色系色素(アントシアニン)を含み栄養価が高く 目の疲れ、抗酸化作用、美容効果など健康機能の効能があります
みなさん どんな味なのか・・・と興味津々でしたが
「初めて食べた〜!美味しいよ~」と絶賛でした☺
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